|
|
Pizza Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 50 gram champignons,
6 plakjes katenspek, 25 gram boter,
3 eieren, 3 eetlepels yoghurt,
1 eetlepel tomaten ketchup,
1 theelepel oregano, 2 tomaten,
100 gram geraspte kaas, zout en peper.
Voorbereiding:
De ui snipperen.
champignons in plakjes snijden.
de katenspek in reepjes snijden.
de tomaten in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Smelt 20 gram boter en bak de ui zachtjes ca. 2 minuten
voeg de champignons en het spek toe en bak het geheel nog ca. 2 minuten.
klop de eieren los en roer de yogurt de tomatenketchup,zout en peper en de oregano erdoor.
doe de rest van de boter in dezelfde pan
en schenk het eiermengsel erbij.
bak de omelet op middelhoog vuur tot de onderkant gestold is.
schud de pan heen en weer om de omelet van de panbodem los te laten komen.
zet het vuur laag en bak de omelet met de deksel op de pan bijna gaar.
leg de tomaat op de omelet en strooi de kaas erover.
laat de kaas met de deksel op de pan smelten.
|
|
|